Resep Pepes Tahu

Bahan :

450 gram tahu, haluskan

1 batang serai, iris halus

2 batang daun bawang, iris halus

2 butir telur, kocok lepas

1 ikat daun kemangi, ambil daunnya

Daun pisang secukupnya

Bumbu halus :

5 siung bawang putih

8 butir bawang merah

4 butir kemiri yang sudah digoreng

2 ruas jari kunyit

4 batang cabai merah

Garam & gula pasir secukupnya

Langkah-langkah :

Campur semua bahan dan bumbu halus, aduk rata

Ambil 2 sendok makan adonan, bungkus dengan daun pisang ulangi higga semua adonan habis

Kukus 20 menit

Angkat

Sajikan hangat

Resep Bakwan Sayur

Resep Bakwan Sayur

Bahan :

50 gram tauge

75 gram kol, iris tipis

100 gram wortel, potong berbentuk lidi

2 batang daun bawang, iris tipis

3 batang seledri, iris kasar

minyak goreng

100 gram tepung terigu

100 gram tepung beras

1 butir telur

Bumbu dihaluskan :

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1/2 sdt merica

1/2 ruas jari kunyit

garam secukupnya

Tips :

Campur semua tepung dengan bumbu halus, tuang air secukupnya, aduk rata sampai adonan tepung rata

Masukkan sayuran, aduk rata.

Panaskan minyak di atas api sedang

Goreng per 3 sendok adonan sampai menguning

Balik gorengan sampai kediua sisi berwarna kekuningan

Angkat dan tiriskan.

Hidangkan selagi panas.

Sent from my BlackBerry®

powered by Sinyal Kuat INDOSAT

Sayur Asem

Bahan :

1.500 ml air

50 gram buah melinjo

1 ikat daun melinjo muda

100 gram nangka muda

2 buah jagung manis, potong-potong

100 gram labu siam, potong-potong

10 utas kacang panjang, potong agak panjang

(Biasanya kalau di pasar/ penjual sayur keliling bahan-bahan sudah ditentukan)

Bumbu yg dihaluskan :

8 butir bawang merah

4 butir kemiri, sangrai

1 sdt terasi matang

2 sdt garam

Bumbu lain :

5 buah cabai merah dipotong serong

2 sdt gula pasir

2 buah asam jawa yang masih muda

3 Lembar daun salam

3 cm lengkuas, iris tebal lalu memarkan

Cara memasak :

Didihkan air

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, buah melinjo, nangka, daun salam, lengkuas, dan asam.

Tunggu sampai berbau harum dan nangka + melinjo empuk.

Masukkan jagung manis, labu siam, kacang panjang, dan daun melinjo.

Masukkan gula pasir dan garam

Masak hingga mendidih dan sayuran matang

Selamat mencoba

Sent from my BlackBerry®

powered by Sinyal Kuat INDOSAT

Resep Garang Asem Ayam

Bahan :

1 ekor ayam, potong 10 bagian

500 ml santan kental

Garam

Daun pisang

Tusuk gigi

Bumbu : (diiris tipis)

7 butir bawang merah

5 siung bawang putih

5 cabe merah

5 cabe rawit

5 cabe setan

3 cm kunyit

5 cm lengkuas 

5 buah kemiri, sangrai kemudian ulek

10 buah belimbing wuluh, iris agak tebal

4 buah tomat, potong sesuai selera

10 lbr Daun salam

Langkah-langkah :

1. Santan yg sudah disiapkan dicampur dengan semua bumbu, ayam dan garam. Aduk-aduk.

Cicipi rasanya

2. Masukkan ayam beserta bumbu, bungkus bentuk tum dengan daun pisang. Jika takut robek, dibelakang daun pisang, alasi dengan plastik

3. Kukus hingga matang. Kurang lebih 45 menit.

Selamat mencoba

Sent from my BlackBerry®

powered by Sinyal Kuat INDOSAT

Hy, namaku Azka Wafi Athaya dipanggilnya Atha