Memanfaatkan buah sisa lebaran

Lebaran.... identiknya dengan opor ayam, ketupat, kue kering.... kue basah... es sirop sama buah-buahan yang dihidangkan sebagai pelengkap hidangan.
Seperti lebaran taun ini, keluarga Bu De membuat soto ayam, ketupat + tak ketinggalan opor...
Bu Lik mbikin pecel + ketupat... sama menghidangkan Semangka Kuning yang.... cihuy....segarna...
Irma n sepupu mbikin kue kering, brownies... ayam bakar... tak lupa ketupat!
Sementara, dirumah mbikinnya hmmm.... Es Campur... Pisang Keju + Ceres... Ayam goreng - Ketupat, kue kering dan buah-buahan; Apel, mentimun, nanas, semangka, Melon, Anggur.

Mbikinnya gak tanggung-tanggung. Jam 3 pagi bow... abis takbir keliling jam 12an tidur dulu, baru deh mbikin hidangan untuk lebaran.
Sampai hari H'nya... ternyata... jarak tempat Shalat Ied yang hampir 2km jalan kaki dari rumah, tak ayal lagi... mampir dari satu rumah kerumah berikut - diurut baru kerumah sendiri. Dari mampir ke rumah-rumah, icip-icip deh....sampai akhirnya, kekenyangan, makanan dirumahpun sebatas icip-icip juga.

Sore'nya, karena masih inget beli buah-buahannya dipasar sambil desak-desakan, sayang kalo buah-buahan sisa dibiarin begitu saja, disimpan dikulkas juga kulkasnya masih penuh, akhirnya ada ide nih untuk mbikin Salad.
Ini dia resep salad ala Ari ;p :

• Semangka, potong bentuk dadu;
• Melon, potong bentuk dadu;
• Nanas, dikupas, potong bentuk dadu, rendam sebentar pakai air garam;
• Apel juga dipotong dadu, rendam sebentar pakai air garam;
• Anggur, potong belah 2, singkirkan bijinya;
• Daun selada, secukupnya
• Keju, diparut

Untuk Saus :

• mayones
• susu kental manis
• 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
• ½ sdt garam

Campur semua bahan Saus, lalu aduk rata.

Penyajiannya : Susun daun selada pada bagian bawah, campurkan buah-buahan yang sudah dipotong - potong ke atasnya lalu siram dengan saus dan taburi dengan keju parut.

Salad siap disajikan ( lebih enak dalam keadaan dingin - sedang )

Selamat mencoba.