Bahan :
500 gr nangka muda, bersihkan, potong-potong, rebus 15 menit, tiriskan.
1,5 liter air kaldu ayam/sapi
2 batang serai, geprek
3 cm jahe, geprek
3 cm lengkuas, geprek
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
300 ml Santan kental
2 sendok minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus :
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabe merah
3 cm kunyit
Garam dan gula sesuai selera
Cara memasak :
Tumis bumbu halus hingga harum
Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk-aduk
Masukkan tumisan bumbu, ke dalam kaldu yang sudah dididihkan
Masukkan nangka dan santan kental
Masak sampai matang dengan api sedang
No comments:
Post a Comment