Sayur Asem

Bahan :

1.500 ml air

50 gram buah melinjo

1 ikat daun melinjo muda

100 gram nangka muda

2 buah jagung manis, potong-potong

100 gram labu siam, potong-potong

10 utas kacang panjang, potong agak panjang

(Biasanya kalau di pasar/ penjual sayur keliling bahan-bahan sudah ditentukan)

Bumbu yg dihaluskan :

8 butir bawang merah

4 butir kemiri, sangrai

1 sdt terasi matang

2 sdt garam

Bumbu lain :

5 buah cabai merah dipotong serong

2 sdt gula pasir

2 buah asam jawa yang masih muda

3 Lembar daun salam

3 cm lengkuas, iris tebal lalu memarkan

Cara memasak :

Didihkan air

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, buah melinjo, nangka, daun salam, lengkuas, dan asam.

Tunggu sampai berbau harum dan nangka + melinjo empuk.

Masukkan jagung manis, labu siam, kacang panjang, dan daun melinjo.

Masukkan gula pasir dan garam

Masak hingga mendidih dan sayuran matang

Selamat mencoba

Sent from my BlackBerry®

powered by Sinyal Kuat INDOSAT